2014年07月30日

パンダパン

ラジオ体操にでかける子どもたちの
元気な声に何だか励まされ
1日をstart
せっかくの夏休み
こんなパンをお子さんと焼いてみるのはいかがですか?



パンダのパンだ!!
なんてね♪









  

Posted by yunon  at 15:57Comments(0)bread

2014年07月27日

くるみリーフ

ザーッと ひと雨
少し涼しく♪
早起きしたのでパン焼き
レッスンメニュー step2-②”トマトリーフ”
 ⇒カテゴリ お教室案内 ご覧くださいませ♪
こちらと同じ形でくるみのパンを焼いてみました



朝食にもピッタリ♪













  

Posted by yunon  at 08:15Comments(0)bread

2014年07月26日

水菓子

暑い日が続いています
全国的に見ますと
まだ こちらはいい方なのでしょうが・・・

手ごねパン教室 tail piglet 開催日
暑い中来てくださるので
お茶うけに水菓子を作ってみました

白あんと抹茶あんの水羊羹
桜あんで葛饅頭



見た目にも涼しくて
ちょっと素敵な銀の菓子皿にのせてみました♪


手ごねパン教室 tail piglet 
お問い合わせはどうぞお気軽に♪
こちらのコメント欄もしくはお料理教室検索サイト”クスパ”のページから♪♪♪

料理教室検索クスパ













  

Posted by yunon  at 08:29Comments(0)sweets

2014年07月25日

あんと

新幹線開通
駅もキレイになったり♪
リーニュアルオープンから
1週間ほどたちましたでしょうか???
”あんと”に行ってまいりました

入口のサインも一新!!



天井には
梅鉢御紋をかたどった照明



伝統品のギャラリースペース
ちょっと一服できる椅子もあったり



新しくお目見えしたお店も♪
”辻口 博啓” おみやげスイーツshop
キラキラ金箔いっぱいのシュークリーム(3個 ¥900)
食べてみたかった・・・
yukizuriもバージョンアップ
5フレーバーほどに

どうしても食べたくって和倉温泉のshopまで買いに行ったことも・・・

観光の方もたくさん♪
外国の方のいらっしゃたり♪
駅が元気だと何だかいいね♪♪♪

自転車でお出かけするのが楽しくなったり(*^ ^*)

”あんと”ってネーミングもどこか懐かしくって!
子どもの頃
よそ様に何か頂ものした時
祖母によく言われました
『あんと言わんなんぞぉ~』って!!




  

Posted by yunon  at 17:14Comments(0)out the kitchen

2014年07月23日

小さいフランスパン

粉 塩 水 ほんの少しのモルトパウダー
シンプルな材料でパリッと焼き上げるフランスパン
これが意外と難しく奥深い

長さ 太さ クープ(れ込み)の数によって名前が違ってたり
パリジャン バケット バタール

同じ材料で形がちがってたら
シャピニオン クッペ

どれにもないオリジナルのフランスパンを焼いてみました
クープが思うように入らなくって・・・
焼いてみないと その出来がわからなくって・・・

今回は結構うまく焼き上がり♪



半分にカットしてバター&ガーリック
グリルでさっと焼けばガーリックトーストに♪




  

Posted by yunon  at 16:32Comments(0)bread

2014年07月21日

メレンゲのタルト

サックサクのパートシュクレ
香ばしくローストしたウォールナッツを
たくさん混ぜ込んで作ったクレーム・ダ・マンド
ふわふわのメレンゲを絞って
焼き上げたタルト♪
メレンゲは口に入れるとシュワ―っと溶けて



こんがり おいしく♪♪♪
お友達とのお茶のおともに
楽しい話 弾みそう♪♪♪














  

Posted by yunon  at 12:39Comments(0)sweets

2014年07月18日

tail piglet レッスン20♪

間もなく海の日♪
もう間もなく夏休みが始まりますね♪
子どもたち 学生さんにとっては
”待ちに待った!!”
といったところでしょうか・・・
お家を預かるmamaさんにとっては
ちょっと大変かな???
食事の支度 宿題のお手伝い
papaさんもお休みのお盆には帰省とかレジャーとか
長いようで短い夏休み
短いようで長い夏休み
どちらにしてもこの夏は1回きり!!
大いに楽しみたいもの♪

手ごねパン教室tail piglet
レッスンに来られてる方でも
まだ小さいお子さんがいらっしゃる方 小学生くらいのお子さんがいらっしゃる方は
ご自身の事よりお子さん方優先
夏休み明けから再開って言う方も♪
それぞれのペースでレッスン OK!!

”お時間ある時 お家で復習がてら レシピひっぱり出して焼いてみてね”

さてさて
Dairy breadのご紹介も今回が最終回

step4-⑤ ポテトブランチ
マッシュポテトをパン生地で包んで焼き上げます
包むときに編んだような模様ができるように ひと工夫!!
見た目も凝った感じで かわいいでしょ♪



”パン習ってみようかな?”
って思った時がはじめ時
どのタイミングからstart大丈夫♪
20のメニューを4っつのstepに分けて
ポイントを確認しながらレッスンを進めていきます
全くの初心者の方でも20のメニューが終わるころには
しっかりパンが焼けるようになるはず!!

カテゴリ お教室案内 でレッスンメニューをご紹介しております
ご参考に!!

お問い合わせもどうぞお気軽に
こちらのブログコメント欄からでもOK!!
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Posted by yunon  at 09:30Comments(0)お教室案内

2014年07月11日

tail piglet レッスン19♪

台風の影響でしょうか?
ここのところむし暑い日が続いてますね。
エアコンのスイッチをonにしたいのはやまやまですが
ちょっと待って!!
ここの温度 この湿度 パン生地の自然発酵に最適♪
そして本日もパン焼きを楽しんでおります♪♪♪

さてさて
手ごねパン教室tail pigletにも新しいmemberが増え
にぎやかに楽しくレッスンをしております♪
デイリーブレッドのレッスンメニューのご紹介ももう少し!!

lesson4-④ シナモンブレッド
生地を仕上げるときにシナモンシュガーをまぶし
お花が咲いたように形作り
焼いた後に またまたアイシングでコート



スパイシーなシナモンの香り♪
ついついもう一つ!!
手が伸びてしまうsweet bread ♪♪♪


















  

Posted by yunon  at 21:21Comments(0)お教室案内

2014年07月08日

夏 近し!!


台風の影響で暑い一日でした
プ~っと膨らんでいた裏庭の桔梗が
今朝 紫に開いていました♪



夏が来ますね♪









  

Posted by yunon  at 19:17Comments(0)out the kitchen

2014年07月03日

tail piglet レッスン18♪


しとしと梅雨の空模様
こんな日は じっくりのんびり
パンを焼いたり♪甘いお菓子を作ったり♪
楽しいひと時

手ごねパン教室tail pigletのレッスンメニュー
基本的なDairy bread
この20メニューを押さえておけば
スイーツブレッドもお食事パンも焼けるように!!

step4-③ あんぱん
日本で生まれたあんぱん
レッスンでは丸く作った Bakeryでもよく見かけもの
お花の形にしたもの
2つのパターンを作ります
形に合わせて中に入れるアンも2種類
丸い方には やっぱり つぶあん
お花の方には 白あん




ご年配の方からお子さんまで
みんな大好きあんぱん♪


手ごねパン教室tail pigletでは
それぞれのペースで20のメニューを順番に作っていきます
どなたが どのタイミングでスタートしてもOK!!

こちらのブログ コメント欄から
または お料理教室検索サイト クスパ のページからでも!!
           
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Posted by yunon  at 20:23Comments(0)お教室案内