手ごねパン教室 tail piglet

白の裏は黒
黒の裏は白
オセロみたいなマカロン



アングレーズソース仕立て
濃厚バタークリームをサンド
抹茶チョコと金箔でおめかし

洋のお菓子
和のデコレーションで仕上げ♪
久しぶりに作ってみた
マカロン
いろいろアレンジができるから楽しいね♪


  

元号が令和にかわり
何となくなじんできたこの頃♪

今では懐かしのバブル景気
全盛期の頃に起こったイタリアンブーム
すっかりピッツァも定着
ご家庭でも作ったり 食べたり
おなじみに♪



セモリナ粉で作った生地に
ベーコン アラビアータソース
チーズにバジル
冷蔵庫のあれこれ
少々 焼が甘かったかと・・・

耳までおいしく
ペロリと完食!!
ごちそうさまでした♪



  

初夏にピッタリ!!
サッパリとしたクリームチーズのクリームを
たくさん焼きあげたクレープ生地に
サンド サンド サンド!!

ケーキ屋さんで買って来たみたい♪
とってもきれいに仕上がったミルクレープ



生地を焼くときには
火傷に十分注意して
間に挟むクリームは
程よい固さに
厚みを均一に
フルーツは一列になるようにバランスよく



細長いミルクレープ
なかなかスタイリッシュ♪

来月のお菓子は
レアチーズをお菓子の芯にしのばせた
マンゴーのムース
気温も上がってきそう・・・
口どけの良い冷たいお菓子の季節♪
















  

すっきり晴れ渡ったお空
吹く風も爽やか♪
のんびり のんびり



パンを焼には良い季節
自然発酵も申し分なく♪
時々思い立ったようにパンを焼いてみたり・・・

お空にちなんで
雲の形のパン♪
中にはサッパリとレモンクリーム

発酵途中でウトウト
発酵型気味になってしまいましたが
とりあえず焼きましょ!!
白くなるように焼成完了予定が
何となく焼き色が付いしまい

まぁ 良いことに・・・♪















  

いつの間にか令和元年 3日目
穏やかに過ごせると良いですね～
あちこちお祭りムード
セールにイベント
どこもかしこも観光客に地元民
ちらっと近江町付近を通過しましたが
何だか原宿並みの人にビックリ!!

キッチンは元号が変わっても
ゆる～く



イべりコブタの塩麹漬けが冷蔵庫に♪
サラダと一緒に
出来立て!!
ビックサイズに焼き上げたチャバタにサンド

”おいしい”って感じる事
大切♪♪♪