2017年06月21日

全粒粉とクルミの角食

毎日いただく
食事パン
全粒粉入りの生地に
香ばしくローストしたクルミを混ぜ込んだ
角食パン



食パンって
なんとなく軽く見られがち
小型のパンと同じ要領では
安定的にきれいなパンは焼けない!!
コネ具合の見極め
油脂を混ぜ込むタイミング
こね上がりの状態
型ふたを閉めて焼くタイプは
どれくらいでふたを閉めるのか

いろいろ気配り
大切に育てた生地は
ふんわりおいしくいい香りのパンに

お好きな厚さにしライスして
いただきましょ♪

やっぱり
切れ味抜群のパンナイフが欲しい・・・!!








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Posted by yunon  at 20:46 │Comments(0)bread

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